Aujourd’hui, je vous propose une recette toute simple mais délicieuse de bourek au thon. 
Habituellement, on les mange beaucoup durant le ramadan, mais je trouve que c’est une recette qui peut totalement se faire en été accompagné d’une salade, ou en hiver avec une soupe. Bref, c’est délicieux, alors pourquoi s’en priver ?! 

Les ingrédients :

– 4 bonnes pomme de terre
– 1 oignon
– 1 grosse boite de thon
– 2 oeufs
– de la vache qui rit ou du Kiri selon les goûts
– du persil
– du sel
– des feuilles de bricks

Faire cuire vos pomme de terre à la vapeur ou dans un gros volume d’eau
Une fois cuite, les écraser grossièrement en purée – Saler à votre convenance
Faire cuire dans un peu d’eau l’oignon et le persil
Une fois cuit (environ 5 minutes) ajouter aux pommes de terre. Mélanger
Ajouter le thon. Mélanger
Ajouter du fromage selon vos goûts, nous on aime avec beaucoup de fromage
Ajouter les oeufs et bien mélanger pour avoir un mélange homogène
Mettre votre farce dans les feuilles de bricks et pliez selon votre choix (cigare ou triangle)
Faire cuire sur une poêle avec un bon fond d’huile. Il faut que les bricks soit dorés
Vous pouvez aussi faire cuire au four

Bon appétit  

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