Aujourd’hui, je vous propose une recette classique, simple mais que tout le monde aime ! 
Chacun à sa recette de crêpes je pense, je vous propose la mienne que l’on fait depuis des années. 

Les ingrédients pour une vingtaine de crêpes (diviser-les par 2, si vous en voulez moins) :

– 400g de farine
– 8 oeufs
– 1 litre de lait
– 100g de sucre (à votre convenance)
– 1 filet d’huile

Mettre la farine, les oeufs, le sucre, battre en ajoutant le lait petit à petit.
Personnellement, je bats la pâte au batteur électrique et si je la passe au chinois afin d’être sûr de ne pas avoir de grumeaux.
J’ajoute un petit filet d’huile à la fin et je mélange.
Personnellement, je ne laisse pas reposer ma pâte, je cuis directement.

Régalez-vous ! 

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